Salées

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Rôti de porc sauce à la confiture d'ananas

Ingrédients  pour 6 personnes :

- 600 g. de rôti de porc
- 1 oignon
- 1 c. à s. de vinaigre
- 2 c. à s. de sauce soja
- poivre
- confiture d'ananas Perle & pépins
 
Coupez finement l’oignon.
Mélangez avec le vinaigre, la sauce soja et la confiture d'ananas Perle & pépins puis ajouter une pincée de poivre.
Mixez le tout.
A l’aide d’un pinceau badigeonnez le rôti avec la moitié de la sauce et placez-le dans un plat allant au four.
Faites cuire le rôti à four chaud (210 °C - thermostat 7) pendant 30 minutes.
Au bout des 30 minutes, sortez le rôti du four et tranchez-le en 6 tranches égales.
Badigeonnez les tranches avec le reste de la sauce.
Remettez au four pour 20 à 30 minutes.
Dégustez chaud accompagné de pommes de terre vapeur et de haricots verts.
 
Bon appétit !
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