Caramel au beurre salé au chocolat

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Le caramel au beurre salé au chocolat de Perle & pépins est fabriqué selon la méthode traditionnelle, sans additif.

Le beurre AOP Charentes-Poitou est exclusivement utilisé dans cette recette. Ce beurre a une odeur prononcée de crème épaisse, ce qui lui confère une légère note fruitée.

Perle & pépins utilise de la fleur de sel en provenance directe des marais salants de l'île de Ré.
Perle & pépins a fait le choix d'utiliser un chocolat amer afin de ne surcharger le caramel en sucre.

 

Accord parfait : pour un goûter gourmand, étalez généreusement du caramel au beurre salé sur une tranche de brioche grillée, sur une crêpe tiède, sur des pancakes, en nappage sur du pain perdu ... ou plus simplement sur une tranche de pain.

 

Idée recette : lorsque vous réalisez des muffins natures, versez une partie de la pâte dans de petits moules, placez une petite cuillère à café de caramel au beurre salé au chocolat. Versez le reste de la pâte. Placez au four. Attendez quelques instants avant de démouler. Dégustez avec gourmandise. 

 

Caractéristiques :

Caramel au beurre salé au chocolat : caramel cuit au chaudron en cuivre

Pot de 200g.

A conserver au frais après ouverture

A consommer dans le mois après ouverture

Mélanger avant de déguster

 

Ingrédients : sucre, crème fraîche, beurre AOP Charentes-Poitou, chocolat amer bio (pâte de cacao, sucre, lécithine de tournesol, extrait de vanille), fleur de sel de l'île de Ré

allergènes : lactose

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g. :

     énergie : 458,3 kcal

     matières grasses : 32,1g. dont acides gras saturés : 21,9g.

     glucides : 39,8g. dont sucre : 39,4g.

     protéines : 1,56g.

     sel : 1,12mg.


 

 


 

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