Caramel au beurre salé à la pomme

20200130_1319293

Le caramel au beurre salé à la pomme de Perle & pépins est fabriqué selon la méthode traditionnelle, sans additif.

Le beurre AOP Charentes-Poitou est exclusivement utilisé dans cette recette. Ce beurre a une odeur prononcée de crème épaisse, ce qui lui confère une légère note fruitée.

Perle & pépins utilise de la fleur de sel en provenance directe des marais salants de l'île de Ré.
Les petits morceaux de pomme sont lentement confits dans la crème fraîche. 

 

Accord parfait : pour un goûter gourmand, étalez généreusement du caramel au beurre salé sur une tranche de brioche grillée, sur une crêpe tiède, sur des pancakes, en nappage sur du pain perdu ... ou plus simplement sur une tranche de pain.

 

Idée recette : réalisez un quatre quart et coupez-le en deux dans sa hauteur. Placez du caramel beurre salé à la pomme dans un bol et faites-le chauffer légèrement au micro-ondes, afin de le rendre plus onctueux et donc plus facile à étaler. Napper le quatre quart de caramel et refermez avec le dessus du gâteau. Patientez 15 à 30 minutes pour déguster, le temps au caramel de retrouver sa texture crémeuse.

 

Caractéristiques :

Caramel au beurre salé à la pomme : caramel cuit au chaudron en cuivre

Pot de 200g.

A conserver au frais après ouverture

A consommer dans le mois après ouverture

Mélanger avant de déguster

 

Ingrédients : sucre, crème fraîche, beurre AOP Charentes-Poitou, pommes, fleur de sel de l'île de Ré

allergènes : lactose

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g. :

     énergie : 417 kcal

     matières grasses : 28,4g. dont acides gras saturés : 19,6g.

     glucides : 39,5g. dont sucre : 39,3g.

     protéines : 0,9g.

     sel : 1,5mg.


 

 

 

Ce site utilise des cookies afin de vous proposer une expérience optimale.